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粟米粥的营养价值_粟米粥的做法_粟米粥的注意事项
2022-12-01

目录 粟米粥的营养价值粟米粥的做法粟米粥的注意事项

粟米大家知道是什么吗,它本来泛指的是所有的粮食,当然也可以专指小米。在有些地方小米并不是作为主食食用的,所以很多人对于小米了解但并不是很多。下面我们就详细的了解一下粟米。

粟米粥的营养价值

粟米属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米,它性喜温暖,适应性强。起源于我国黄河流域,在我国已有悠久的栽培历史,现主分布于我国华北、西北和东北各地区。

1、粟米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高,而且由于粟米通常无须精制,因此保存了较多的营养素和矿物质,其中维生素B1含量是大米的几倍,矿物质的含量也高于大米,粟米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。

2、粟米含铁量突出,有很好的补血效果,其磷含量也很高,是大米的2~3倍,含有大量的维生素E,为大米的4.8倍。

3、粟米含钾高含钠低,含量比为66:1,膳食纤维是大米的4倍,但其蛋白质中赖氨酸含量很低,所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4、粟米的淀粉含量高约70%,是一种能量食物。

粟米粥不需要另外加入食材,直接将准备好的粟米加水熬煮成粥即可食用,可以起到很好的补益脾肾,淡渗利水的功效。

粟米粥的做法

主辅配料

粟米100克。

制作方法

粟米加水煮粥服食。

粟米粥的注意事项

作早晚餐服食,可连服1~2个月。

经过上面详细的介绍,大家对于粟米这种食物应该了解了吧,在某些营养成分上,粟米的营养价值比我们平时吃的大米还要高,所以可以平时适当的吃一些粟米,对于保健身体有很大的帮助,其中一种就是将粟米煮粥,大家不妨试试。